Walnut Cookies
Ingredients:
- 250gm BWY Biscuit Flour
- 70gm walnut (toasted & coarsely chopped)
- 100gm corn oil
- 75gm castor sugar
- 1/2tsp baking soda
- 1nos egg
- black sesame
- 1nos egg (for egg wash)
Bahan:
-
250gm Tepung Biskut BWY
- 70gm walnut (dibakar & dipotong kecil)
- 100gm minyak jagung
- 75gm gula kastor
- 1/2sudu kecil serbuk penaik
- 1biji telur
- Bijan hitam
-
1biji telur (untuk sapuan)
材料:
- 250克 BWY饼干粉
- 70克 核桃仁（烤熟且擀碎）
- 100克 玉米油
- 75克 白砂糖
- 1/2小匙 小苏打
- 1颗 鸡蛋
- 适量 芝麻
- 1颗 鸡蛋（蛋黄液）
Method:
- Ayak tepung biskut dan serbuk penaik, ketepikan.
- Dalam satu mangkuk besar, putar minyak dengan telur sehingga kembang.
- Masukkan gula dan putar sehingga sebati.
- Masukkan tepung perlahan-lahan dan guna spatula gaul sehingga sebati. Masukkan walnut, gaul sehingga sebati.
- Gaul sehingga adunan menjadi doh yang lembut.
- Bahagikan doh kepada bebola, 30gm sebiji. Susun di atas loyang yang telah dilapikkan dengan kertas minyak.
- Guna tangan leperkan bebola doh. Sapukan permukaan dengan telur. Taburkan bijan hitam.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaksan pada suhu 180°C selama 15 minit.
Cara Membuat:
- Campurkan Adunan Murukku, lepa susu, garam dan bijan dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, untuk membuat adunan lembut. Jangan tambah terlalu banyak air pada satu masa.
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Masukkan adunan ke dalam acuan murukku.
- Tekan acuan dan bentuk spiral pada cloth baking paper.
- Goreng hingga warna keemasan dan ranggup.
- Biarkan murukku sejuk dahulu dan simpan dakam bekas kedap udara.
做法:
- 将饼干粉与小苏打提前过筛备用。
- 准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
- 加入白糖，混合均匀。
- 倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。然后加入核桃碎。
- 翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
- 将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
- 然后将小球都轻轻的压扁。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
- 烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。
