Ingredients A:

• 500gm BWY Sweet Bun Mix
• 100gm wholemeal flour
• 50gm chia seeds
• 50gm flaxseeds
• 50gm sesame seeds
• 100gm toasted walnut (chopped)

Ingredients B:

• 11gm Eagle Instant Yeast

Ingredients C:

• 300gm Meadow Fresh UHT Full Cream Milk (cold)

Ingredients D:

• 80gm Ausicows Butter

Bahan A:

• 500gm Adunan Roti Manis BWY
• 100gm tepung gandum
• 50gm chia seeds
• 50gm flaxseeds
• 50gm bijan putih
• 100gm walnut telah dibakar (dipotong kecil)

Bahan B:

• 11gm Yis Segera Eagle

Bahan C:

• 300gm Susu Meadow Fresh (sejuk)

Bahan D:

• 80gm Mentega Ausicows

材料 A:

• 500克 BWY餐包预拌粉
• 100克 全麦面粉
• 50克 奇亚籽
• 50克 亚麻籽
• 50克 芝麻
• 100克 烘烤核桃（切碎）

材料 B:

• 11克 Eagle Sachet酵母粉

材料 C:

• 300克 Meadow Fresh 全脂牛奶 （冷）

材料 D:

• 80克 Ausicows牛油

1. Use dough hook to mix Ingredients A, B and C for 3-4 minutes on low speed.
2. Add Ingredient D and continue to knead until dough is well fully developed and smooth.
3. Rest the dough for about 35-40 minutes until doubled in size.
4. Divide dough into 30gm-50gm each and shaped into balls.
5. Let the dough proof until doubled in size for around 45 minutes +/- and then apply with milk wash on top and sprinkle with some seeds.
6. Bake at preheated oven 190°C for about 12-15 minutes.

1. Campurkan semua Bahan A, B dan C guna cangkuk doh dengan kelajuan perlahan selama 3-4 minit.
2. Masukkan Bahan D dan uli sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan licin.
3. Tutup dan rehatkan doh itu selama 35-40 minit, sampai saiz jadi 2 kali ganda.
4. Bahagikan doh itu kepada 30-50gm bebola kecil.
5. Rehatkan lagi 45 minit +/-, sampai saiz jadi 2 kali ganda, kemudian sapu 1 lapisan sapuan susu pada permukaannya dan taburkan sedikit bijan di atas roti.
6. Masukkan roti ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 190°C selama 12-15 minit.

1. 用面团勾以慢速度搅拌材料A, B 和 C约3-4分钟。
2. 加入材料D然后继续搅拌至柔软与光滑的面团。
3. 将面团盖上休息约35-40分钟，发酵至两倍大。
4. 把面团平均分成30-50克的小圆团。
5. 把面团盖起来二度发酵至两倍大。大约45分钟。然后在面包上轻轻刷一层牛奶，然后撒上一些种籽。
6. 把餐包放入预热烤箱中，以190°C烘烤12-15分钟。