BWY HOLDINGS SDN BHD (1108277-W)
No. 22, Jalan Anggerik Mokara 31/44
Kawasan Industri Kota Kemuning
40460 Shah Alam, Selangor, MALAYSIA.

+603 5525 1000
hello@bakewithyen.my

Search

Huat Kueh

Ingredients:

  • 200gm Teratai Blended Rice Flour
  • 100gm icing sugar
  • 160ml water
  • 1 tsp baking soda
  • 1/2 tsp Double Acting Baking Powder
  • Few drops of food coloring (red)

Ingredients:

  • 200gm Adunan Tepung Beras Teratai
  • 100gm gula icing
  • 160ml air
  • 1 tsp serbuk penaik
  • 1/2 tsp Double Acting Baking Powder
  • Beberapa titis pewarna makanan (merah)

Method:

  1. Sift the rice flour, baking powder and icing sugar into a big mixing bowl. Add water and red colouring, stir well.
  2. Just before filling the paper cup add baking soda into the batter and mix well.
  3. Fill each paper cup to 3/4 full and steam on high heat for 15-20 mins. Insert a skewer into the middle of the cake. If the skewer comes out clean, the huat kueh is ready.
  4. Remove from steamer then take the huat kueh out to cool.

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung beras, serbuk penaik dan gula aising ke dalam mangkuk besar. Masukkan air dan pewarna merah, kacau rata.
  2. Sebelum mengisi cawan kertas, masukkan serbuk penaik ke dalam adunan dan gaul rata.
  3. Isi setiap cawan kertas hingga 3/4 penuh dan kukus dengan api yang tinggi selama 15-20 minit. Masukkan lidi di tengah kek. Sekiranya lidi keluar bersih, bermakna, kueh huat sudah siap.
  4. Keluarkan dari pengukus dan kemudian keluarkan kueh huat biarkan hingga sejuk.